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Cake aux huiles essentielles bio de Citron, Orange douce et Gingembre

Aujourd’hui on vous propose une recette simple et délicieuse pour un dessert gourmand qui plaira aux petits comme aux grands : Un Cake aux huiles essentielles bio de Citron, Orange douce et Gingembre.

Cake aux huiles essentielles bio de Citron, Orange douce et Gingembre

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de préparation : 10minutes

Ingrédients :

150 gr de beurre demi sel

200 gr de Farine blanche

100 gr de sucre en poudre

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1⁄2 sachet de levure

20 gouttes d‘Essence culinaire bio Vanessences de Citron zeste

20 gouttes d’Essence culinaire bio Vanessences d’Orange douce

20 gouttes d’Essence culinaire bio Vanessences de Gingembre

 

 Préparation du Cake aux huiles essentielles bio

• Faire fondre les 150 gr de beurre à feu doux dans une casserole

• Préchauffer le four à 200°C

• Mettre le beurre fondu dans un saladier et rajouter les 100 gr de sucre et le sachet de sucre vanillé

• Fouetter le mélange beurre/sucre jusqu’à obtention d’un mélange homogène et lisse

• Rajouter un par un les œufs en homogénéisant le mélange entre chaque œuf

• Rajouter les 200 gr de farine petit à petit et le 1⁄2 sachet de levure, mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse

• Rajouter 20 gouttes d’Essence culinaire Bio de Citron zeste, d’Orange douce et de Gingembre et mélanger de manière homogène

• Beurrer et fariner un moule à cake

• Verser le mélange dans le moule

• Enfourner au four à 200°C pendant 30 minutes

• Démouler après refroidissement

 

Bonne dégustation !

 

Pour vos entrées, plats et desserts, retrouvez toutes les Essences culinaires bio Vanessences ici.

Filet mignon de porc à l’ananas, gingembre et cardamome

 

J’ai testé cette recette de Mari Borrel (Cuisions avec les huiles essentielles Ed La Martinière) il y a peu. Une réussite, du moins d’après mes convives !

L’ananas vient parfaitement se marier avec l’Essence culinaire Bio gingembre et la Cardamome et rehausser avantageusement le filet mignon de porc.

Filet mignon à l'ananas et aux huiles essentielles de gingembre et cardamomeIngrédients pour 4 personnes :

1 filet mignon de porc d’environ 800g

1 petit ananas

2 gousses d’ail

1 poivron vert

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

1 cuillerée à soupe de crème d’amande

20 gouttes d’Essence culinaire Bio de Gingembre

20 gouttes d’Essence culinaire Bio de Cardamome

 

Pelez l’ananas en enlevant sa partie fibreuse puis coupez le en dés. Épluchez l’ail et tranchez le en lamelles. Rincez le poivron, épépinez-le et coupez le en fines lanières.

Coupez le filet mignon en gros cubes

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu vif. Faites y dorer l’ail et le poivron pendant quelques minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez les morceaux de filet mignon, salez, poivrez et laissez cuire environ 5 minutes.

Ajoutez les morceaux d’ananas, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter environ 10 minutes.

Pendant ce temps, mélangez la crème d’amande avec les Essences culinaires Bio Vanessences de gingembre et cardamome. Lorsque la viande est cuite, ajoutez la crème d’amande dans la cocotte. Laissez cuire 2-3 minutes en remuant. Servez accompagné de riz blanc.

Bonne dégustation !